THE OLD ONE / SHEEP CHEESE

Cheese
  • Country Origin: Spain
IMAGE 1- Queso de Oveja Añejo La Antigua Cuidada elaboración y maduración posterior, premia a este queso con una correcta evolución de sabores rotundos y aromas pronunciados a lo largo de los más de 12 meses de afinado. Extraordinarios matices característicos de la leche cruda de oveja obtenida de rebaños autóctonos pastoreados tradicionalmente / IMAGE 2- Queso de Oveja Viejo La Antigua Queso de Oveja con sabor y aroma muy evolucionado, intenso y muy complejo, con una alta persistencia en boca. / IMAGE 3- Queso de Oveja Semicurado La Antigua Queso con un intenso aroma a leche cruda de oveja de rebaños autóctonos que realizan el pastoreo tradicional, y que le confieren ese sabor tan auténtico que sólo así se puede conseguir.. / IMAGE 4- Queso de Oveja Curado La Antigua al Tartufo Con un periodo de curación aproximado de 5 meses y madurado en las mejores condiciones atmosféricas, hace que se potencien todos los aromas a medida que el queso va perdiendo la humedad inicial de la elaboración. / IMAGE 5- Queso de Oveja Añejo La Antigua con Manteca al Brandy Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con manteca de cerdo ibérico y brandy en su corteza, lo que le da al queso una distinción en sabor. / IMAGE 6- Queso de Oveja La Antigua Tierno Sin Lactosa Queso Tierno Sin Lactosa, elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja. Con una curación de entre 7 y 35 días, este nuevo queso esta pensado específicamente para los intolerantes a la lactosa. / IMAGE 7- Queso de Oveja Añejo La Antigua con Romero Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con romero natural en su corteza. El romero es una planta muy rica en principios activos y posee numerosas propiedades medicinales, como antiséptico, depurativo, estimulante estomacal y diurético. / IMAGE 8- Queso de Oveja La Antigua al Orégano Queso añejo de curación superior a los 12 meses en bodega, que madura acompañado de orégano. Esta especia resulta muy aromatizante y refrescante. Su uso en alimentación se remonta a tiempos de los egipcios, que entre otras propiedades, les atribuían virtudes afrodisia / IMAGE 9- Queso de Oveja Añejo La Antigua al Pimentón de la Vera El pimentón es uno de los condimentos más apreciados en la cocina tradicional, posee importantes efectos antioxidante y produce un aumento de las defensas contra los radicales libres. Está demostrado que baja el colesterol y los triglicéridos, y tiene efectos anti cancerígenos. / IMAGE 10- Queso de Oveja La Antigua Añejo Sin Lactosa Queso de Oveja Añejo Sin Lactosa, elaborado con leche cruda y con una maduración de más de 12 meses. Una referencia más que añadimos a nuestra gama de quesos de oveja Sin Lactosa, pensados específicamente para los intolerantes a la lactosa / IMAGE 11- Queso de Oveja Añejo La Antigua a la Manteca Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con manteca de cerdo ibérico en su corteza, lo que le da al queso una distinción en sabor. / IMAGE 12- Queso de Oveja La Antigua Añejo al Tempranillo Elaborado a partir de leche cruda de oveja, este queso de más de 12 meses ha sido madurado con el hollejo de la uva Tempranillo / IMAGE 13- Queso de Oveja La Antigua Curado Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, resultado de un estricto proceso de seleccion y maduración en condiciones óptimas, dando como resultado un queso curado con los sabores proporcionados por la leche cruda de oveja. / IMAGE 14- Queso de Oveja Curado La Antigua al Azafrán D.O.P de la Mancha Queso de Oveja Curado, elaborado con azafrán D.O.P de la Mancha. Con una curación de entre 4 y 6 meses, generando un equilibrio perfecto de sabor. / IMAGE 15- Queso de Oveja Curado La Antigua con Pimienta Negra Queso de Oveja curado con granos de pimienta negra en su interior. Con una curación de entre 4 y 6 meses. / IMAGE 16- Queso de Oveja Tierno La Antigua Sin Lactosa con Pimienta Rosa Queso de Oveja Tierno Sin Lactosa con granos de Pimienta Rosa en su interior. Con una curación de entre 7 y 35 días.