Tirol Milch / Käse / cheese

Cheese
  • Country Origin: Austria
IMAGE 1- Andreas Hofer Jubiläumskäse 250g Andreas Hofer Jubiläumskäse ist eine traditionell hergestellte Hartkäsespezialität. Er reift mindestens 6 Monate im Käsekeller. Während dieser Zeit wird der Jubiläumskäse sorgfältig mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen fein-würzigen Geschmack und den geschmeidigen Teig. Weiße Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. Das ganze Land Tirol gedenkt im Jahr 2009 seinem Helden Andreas Hofer, welcher in den Befreiungskriegen von 1809 die Tiroler drei Mal siegreich zum Kampf gegen die Truppen Napoleons führte. Auch Tirol Milch würdigt dieses 200-jährige Jubiläum mit einer besonderen Käsespezialität. / IMAGE 2- Andreas Hofer Jubiläumskäse Stange 3kg Andreas Hofer Jubiläumskäse ist eine traditionell hergestellte Hartkäsespezialität. Er reift mindestens 6 Monate im Käsekeller. Während dieser Zeit wird der Jubiläumskäse sorgfältig mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen fein-würzigen Geschmack und den geschmeidigen Teig. Weiße Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. Das ganze Land Tirol gedenkt im Jahr 2009 seinem Helden Andreas Hofer, welcher in den Befreiungskriegen von 1809 die Tiroler drei Mal siegreich zum Kampf gegen die Truppen Napoleons führte. Auch Tirol Milch würdigt dieses 200-jährige Jubiläum mit einer besonderen Käsespezialität. / IMAGE 3- Bergbauern Butterkäse 250g Feiner Butterkäse mit mild-buttrigem, leicht säuerlichem Geschmack: Er hat einen geschlossenen geschmeidigen Teig. Mit seinem milden Geschmack ist er ideal für die Jause oder auch für`s Frühstücksbuffet. / IMAGE 4- Bergbauern Gouda 250g Der Tirol Milch Gouda ist ein junger, mild-feiner foliengereifter Gouda. Durch seinen milden Geschmack ist er vielseitig verwendbar. Wie z. B. als Aufschnitt zur Jause oder auch in der warmen Küche zum Überbacken / IMAGE 5- Bergbauern Tilsiter 250g Der Bergbauern Tilsiter mit der typischen Bruchlochung aus bester Tiroler Bergbauernmilch. Während der Reifezeit wird er mit großer Sorgfalt und speziellen Rotkulturen gepflegt. / IMAGE 6- Feiner Tiroler 200g Beste Alpenmilch ist die Basis dieses g`schmackig-milden Schnittkäses. Er reift mindestens 4 Wochen und wird mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er sein typisches Aroma. / IMAGE 7- Feiner Tiroler Stange ca. 3kg Beste Alpenmilch ist die Basis dieses g`schmackig-milden Schnittkäses. Er reift mindestens 4 Wochen und wird mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er sein typisches Aroma / IMAGE 8- Käsetrio Käsegenuss x 3: Die drei beliebten Käsesorten – Kaiser Max, Feiner Tiroler und Tiroler Bergkäse in 100 g Portionen in der praktischen Packung / IMAGE 9- Kaiser Max 250g Dieser g`schmackig-würzige Schnittkäse wird nach alter Tradition gekäst und während seiner 6-wöchigen Reifezeit mit Rotkulturen gepflegt. / IMAGE 10- Kaiser Max Block ca. 2,5 kg Dieser g`schmackig-würzige Schnittkäse wird nach alter Tradition gekäst und während seiner 6-wöchigen Reifezeit mit Rotkulturen gepflegt. Der berühmte Habsburger Kaiser Maximilian I. (1459-1519) ließ 1487 das Goldene Dachl in Innsbruck erbauen. Zum Jubiläum „500 Jahre Goldenes Dachl“ im Jahre 1997 würdigte die Tirol Milch den Erbauer und entwickelte die typische Tiroler Käsespezialität Kaiser Max. Maximilan I. war gerne in Innsbruck, war fasziniert von der Bergwelt und liebte kräftige Käsespezialitäten. / IMAGE 11- Kitzbüheler Bergkäse 250g Der Kitzbüheler Bergkäse wird mindestens 4 Monate gereift und erhält dadurch seinen kräftigen, aromatisch-pikanten Geschmack und seine geschmeidige Konsistenz. Die vereinzelt auftretende erbsengroße Lochung ist typisch für diesen Käse. Ein Genuss für jeden Käseliebhaber. / IMAGE 12- Kitzbüheler Bergkäse Käsescheiben 150g Der Kitzbüheler Bergkäse wird mindestens 4 Monate gereift und erhält dadurch seinen kräftigen, aromatisch-pikanten Geschmack und seine geschmeidige Konsistenz. Die vereinzelt auftretende erbsengroße Lochung ist typisch für diesen Käse. Ein Genuss für jeden Käseliebhaber. (Vorerst nur in Deutschland erhältlich) / IMAGE 13- Spätzlekäse würzig-kräftig 2kg Der Tirol Milch Spätzlekäse im praktischen 2 kg-Beutel besitzt optimale Schmelzeigenschaften für traditionelle Gerichte und verleiht einen würzig-kräftigen Geschmack. Tirol Milch ist langjähriger Partner der Wirte und Gastronomen des Landes und stets bemüht, ein wachsendes und den Bedürfnissen der Gastronomie entsprechendes Sortiment anzubieten. Die Gastro-Linie aus dem Hause Tirol Milch deckt die klassische Produktpalette an Milch und Molkereiprodukten ab. Die Range reicht von Schlagobers, ESL- und Frischmilch über Sauerrahm, Topfen und Butter bis hin zu Natur- und Fruchtjoghurt. Natürlich bietet Tirol Milch auch ein umfangreiches Sortiment an hervorragenden Käsespezialitäten an / IMAGE 14- Tirol Milch Graukäse Der Tirol Milch Graukäse ist ein Sauermilchkäse, der schon seit Jahrhunderten wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Esskultur ist. Im jungen Zustand ist er meist etwas topfig und bröselig, mit zunehmendem Alter bildet er von außen eine gräuliche, „speckige“ Schicht. Daher auch sein Name. Die Reifezeit von Graukäse beträgt ca. 10-14 Tage. Graukäse ist zu 99 % fettfrei – also auch eine optimale Fasten- oder Diätspeise / IMAGE 15- Tirol Milch Graukäse 780g Der Tirol Milch Graukäse ist ein Sauermilchkäse, der schon seit Jahrhunderten wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Esskultur ist. Im jungen Zustand ist er meist etwas topfig und bröselig, mit zunehmendem Alter bildet er von außen eine gräuliche, „speckige“ Schicht. Daher auch sein Name. Die Reifezeit von Graukäse beträgt ca. 10-14 Tage. Graukäse ist zu 99 % fettfrei – also auch eine optimale Fasten- oder Diätspeise. / IMAGE16- Tiroler Adler 200g Der Tiroler Adler besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Ein richtig bodenständiger Tiroler eben, der seine Mentalität während seiner 9-monatigen Reifezeit in aller Ruhe entfalten kann. Hergestellt aus pasteurisierter Bergbauernmilch entwickelt er einen geschmeidig, leicht parmesanartigen Teig. Gepflegt mit edlen Rotkulturen erhält der Tiroler Adler mit zunehmendem Alter eine ganz besondere Würze und Textur. Weiße Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. / IMAGE 17- Tiroler Adler Laib 7kg Der Tiroler Adler besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Ein richtig bodenständiger Tiroler eben, der seine Mentalität während seiner 9-monatigen Reifezeit in aller Ruhe entfalten kann. Hergestellt aus pasteurisierter Bergbauernmilch entwickelt er einen geschmeidig, leicht parmesanartigen Teig. Gepflegt mit edlen Rotkulturen erhält der Tiroler Adler mit zunehmendem Alter eine ganz besondere Würze und Textur. Weiße Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. / IMAGE 18- Tiroler Adler Zwickel 1,75kg Der Tiroler Adler besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Ein richtig bodenständiger Tiroler eben, der seine Mentalität während seiner 9-monatigen Reifezeit in aller Ruhe entfalten kann. Hergestellt aus pasteurisierter Bergbauernmilch entwickelt er einen geschmeidig, leicht parmesanartigen Teig. Gepflegt mit edlen Rotkulturen erhält der Tiroler Adler mit zunehmendem Alter eine ganz besondere Würze und Textur. Weiße Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. / IMAGE 19- Tiroler Alpenkäse Stange 3kg Während seiner mindestens 4-monatigen Reifezeit entfaltet dieser Hartkäse seinen milden, leicht herben Geschmack. / IMAGE 20- Tiroler Alpzirler Laib ca. 7 kg Eine Tiroler Hartkäsespezialität aus bester Tiroler Bergbauernmilch mit der Reife von mindestens 6 Monaten. Dies verleiht dem Tirol Milch Alpzirler den würzig-kräftigen, charaktervollen Geschmack. Mit 50% F.i.T. besticht er durch seinen besonders cremigen Teig. / IMAGE 21- Tiroler Alpzirler Stück 200 g Eine Tiroler Hartkäsespezialität aus bester Tiroler Bergbauernmilch mit der Reife von mindestens 6 Monaten. Dies verleiht dem Tirol Milch Alpzirler den würzig-kräftigen, charaktervollen Geschmack. Mit 50% F.i.T. besticht er durch seinen besonders cremigen Teig. / IMAGE 22- Tiroler Alpzirler Zwickel ca. 1,75 kg Eine Tiroler Hartkäsespezialität aus bester Tiroler Bergbauernmilch mit der Reife von mindestens 6 Monaten. Dies verleiht dem Tirol Milch Alpzirler den würzig-kräftigen, charaktervollen Geschmack. Mit 50% F.i.T. besticht er durch seinen besonders cremigen Teig. / IMAGE 23- Tiroler Bergbauern Käseaufschnitt 150g Der Tiroler Bergbauern Käseaufschnitt besticht durch eine Auswahl an Tiroler Käsespezialitäten. Enthalten sind der würzig-kräftig feine Kitzbüheler Bergkäse, der mild-feine Jausenkäse und der g‘schmackig-nussige Emmentaler. Kitzbüheler Bergkäse: Durch die sorgsame Pflege während der mindestens 4-monatigen Reifezeit erhält dieser Käse seinen kräftigen, feinen Geschmack und seine geschmeidige Konsistenz. Jausenkäse: Dieser mild-feine Schnittkäse besitzt einen geschmeidigen, schnittfesten Teig und hat einen idealen Schmelzpunkt für schmackhafte Toasts und zum Überbacken von Speisen. Emmentaler: Der Tiroler Emmentaler ist ideal für die kalte und warme Küche. Er passt optimal zur Jause und ist ein fixer Bestandteil von Käseplatten. In der Küche wird er gerne zum Gratinieren und Überbacken verwendet. / IMAGE 24- Tiroler Bergkäse Laib 7kg Der Tiroler Bergkäse wird mindestens 14 Wochen gereift und erhält dadurch seinen kräftigen-aromatischen Geschmack. Er eignet sich auch für eine längere Lagerung und bekommt mit zunehmendem Alter eine besondere Würze. Der Begriff „Tiroler Bergkäse“ ist seitens der EU herkunftsgeschützt. / IMAGE 25- Tiroler Bergkäse Stange 3kg Der Tiroler Bergkäse wird mindestens 14 Wochen gereift und erhält dadurch seinen kräftigen-aromatischen Geschmack. Er eignet sich auch für eine längere Lagerung und bekommt mit zunehmendem Alter eine besondere Würze. Der Begriff „Tiroler Bergkäse“ ist seitens der EU herkunftsgeschützt. / IMAGE 26- Tiroler Bergtilsiter Käsescheiben 150g Der Tiroler Alpentilsiter ist ein würzig-kräftiger, aromatischer Schnittkäse aus bester Tiroler Bergbauernmilch. Hergestellt aus pasteurisierter Milch hat dieser Käse einen schnittfesten, geschmeidigen Teig und weist die für einen Tilsiter charakteristische Bruchlochung auf. Während der 4-wöchigen Reifezeit wird der Tiroler Tilsiter mit speziellen Rotkulturen geschmiert. Dadurch erhält dieser Käse sein ganz besonderes Aroma. Beste Tiroler Käsescheiben in der praktischen, wiederverschließbaren Verpackung. / IMAGE 27- Tiroler Felsenkeller 200g Zu einem Käsekaiser wird man nicht über Nacht. Hinter diesen hohen Würden steckt viel Liebe zum Erzeugnis und mindestens gleich viel Geduld bei der Reifung. Über 200 Tage und 200 Nächte lässt sich der Tiroler Felsenkeller Käse Zeit, um zu dem heranzureifen, was ihn so unvergleichlich macht. Aus diesem ausgedehnten Schönheitsschlaf und der sorgfältigen händischen Pflege mit Rotkulturen resultiert sein würzig-kräftiger Geschmack und das unverkennbare Aroma. Er ist ein Käse mit Charakter und mit einer ganz besonderen Geschichte. / IMAGE 28- Tiroler Felsenkeller Laib 7kg Zu einem Käsekaiser wird man nicht über Nacht. Hinter diesen hohen Würden steckt viel Liebe zum Erzeugnis und mindestens gleich viel Geduld bei der Reifung. Über 200 Tage und 200 Nächte lässt sich der Tiroler Felsenkeller Käse Zeit, um zu dem heranzureifen, was ihn so unvergleichlich macht. Aus diesem ausgedehnten Schönheitsschlaf und der sorgfältigen händischen Pflege mit Rotkulturen resultiert sein würzig-kräftiger Geschmack und das unverkennbare Aroma. Er ist ein Käse mit Charakter und mit einer ganz besonderen Geschichte. / IMAGE 29- Tiroler Felsenkeller Zwickel 1,9kg Zu einem Käsekaiser wird man nicht über Nacht. Hinter diesen hohen Würden steckt viel Liebe zum Erzeugnis und mindestens gleich viel Geduld bei der Reifung. Über 200 Tage und 200 Nächte lässt sich der Tiroler Felsenkeller Käse Zeit, um zu dem heranzureifen, was ihn so unvergleichlich macht. Aus diesem ausgedehnten Schönheitsschlaf und der sorgfältigen händischen Pflege mit Rotkulturen resultiert sein würzig-kräftiger Geschmack und das unverkennbare Aroma. Er ist ein Käse mit Charakter und mit einer ganz besonderen Geschichte. / IMAGE 30- Tiroler Heumilch Emmentaler geräuchert Der mild geräucherte Emmentaler wird aus bester Heumilch gekäst. Bei der sorgfältigen Reifung entwickelt er seinen typischen g`schmackig-nussigen Geschmack. Das Räuchern über Buchenholz verleiht ihm zusätzlich mildes Raucharoma. - mild geräuchert - g`schmackig-nussig - aus bester Heumilch / IMAGE 31- Tiroler Jausenkäse Käsescheiben 150g Der Jausenkäse wird mindestens einen Monat gereift. Die Köstlichkeit aus bester Tiroler Bergbauenrmilch darf bei einer zünftigen „Marend“ (=typische Tiroler Jause) auf keinen Fall fehlen. Dieser mild-feine Schnittkäse besitzt einen geschmeidigen, schnittfesten Teig und hat einen idealen Schmelzpunkt für schmackhafte Toasts und zum Überbacken von Speisen. Beste Tiroler Käsescheiben in der praktischen, wiederverschließbaren Verpackung. / IMAGE 32- Tiroler Scheibentrio 150g Beste Tiroler Käsescheiben in der praktischen, wiederverschließbaren Verpackung. / IMAGE 33- Tiroler Tilsiter 35% Stange ca. 3 kg Während der 6-wöchigen Reifezeit wird der Tiroler Tilsiter mit großer Sorgfalt und mit speziellen Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen unverkennbaren, mild-feinen Geschmack und sein spezielles Aroma. / IMAGE 34- Tiroler Tilsiter 45% Stange ca. 3kg Während der 6-wöchigen Reifezeit wird der Tiroler Tilsiter mit großer Sorgfalt und mit speziellen Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen unverkennbaren mild-feinen Geschmack und sein spezielles Aroma. / IMAGE 35- Tiroler Toastkäse 45 % Stange 3kg Dieser mild-feine Schnittkäse hat einen geschmeidigen, schnittfesten Teig und einen idealen Schmelzpunkt für herrliche Toasts oder zum Überbacken / IMAGE 36- Tiroler Weinzirler Laib 7kg Eine Tiroler Käsespezialität aus bester Tiroler Bergbauernmilch. Der Weinzirler reift für mindestens 6 Monate, dabei entwickelt er seinen würzig-kräftigen, charaktervollen Geschmack. Nach seiner Reife wird er noch für rund zwei Tage mit Rotwein affiniert. Dies verleiht ihm sein spezielles Geschmackserlebnis und auch der Rinde die dunkelrote Farbe. Mit 50% F.i.T. besticht der Weinzirler auch durch seinen besonders cremigen Teig. Der Weinzirler rundet jede Käseplatte bestens ab. Als Weinbegleitung passen vollmundige heimische Rotweine. / IMAGE 37- Tiroler Weinzirler Zwickel 1,7kg Eine Tiroler Käsespezialität aus bester Tiroler Bergbauernmilch. Der Weinzirler reift für mindestens 6 Monate, dabei entwickelt er seinen würzig-kräftigen, charaktervollen Geschmack. Nach seiner Reife wird er noch für rund zwei Tage mit Rotwein affiniert. Dies verleiht ihm sein spezielles Geschmackserlebnis und auch der Rinde die dunkelrote Farbe. Mit 50% F.i.T. besticht der Weinzirler auch durch seinen besonders cremigen Teig. Der Weinzirler rundet jede Käseplatte bestens ab. Als Weinbegleitung passen vollmundige heimische Rotweine. / IMAGE 38- Urtyroler Laib ca. 7 kg Diese Bergkäsespezialität wird aus bester Tiroler Bergbauernmilch gekäst und reift für mindestens 12 Monate und wird dabei regelmäßig mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen leicht bröckeligen Teig und seinen speziellen würzig-kräftigen, herzhaften Geschmack. Ein Genuss für alle Sinne. Etwaige Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. Die ausgezeichnete Qualität vom Urtyroler zeigt sich auch in den zahlreichen nationalen und internationalen Prämierungen. -würzig-kräftig, herzhaft -aus bester Tiroler Bergbauernmilch - mindestens 12 Monate gereift / IMAGE 39- Urtyroler Stück 150g Diese Bergkäsespezialität wird aus bester Tiroler Bergbauernmilch gekäst und reift für mindestens 12 Monate und wird dabei regelmäßig mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen leicht bröckeligen Teig und seinen speziellen würzig-kräftigen, herzhaften Geschmack. Ein Genuss für alle Sinne. Etwaige Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. Die ausgezeichnete Qualität vom Urtyroler zeigt sich auch in den zahlreichen nationalen und internationalen Prämierungen. -würzig-kräftig, herzhaft -aus bester Tiroler Bergbauernmilch - mindestens 12 Monate gereift / IMAGE 40- Urtyroler Zwickel ca. 1,75 kg Diese Bergkäsespezialität wird aus bester Tiroler Bergbauernmilch gekäst und reift für mindestens 12 Monate und wird dabei regelmäßig mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen leicht bröckeligen Teig und seinen speziellen würzig-kräftigen, herzhaften Geschmack. Ein Genuss für alle Sinne. Etwaige Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lange gereiftem Bergkäse. Die ausgezeichnete Qualität vom Urtyroler zeigt sich auch in den zahlreichen nationalen und internationalen Prämierungen. -würzig-kräftig, herzhaft -aus bester Tiroler Bergbauernmilch - mindestens 12 Monate gereift