Flour Ekmek Unu / Type 550

5e7c8e91a4df065d65051157
  • Country Origin: Turkey
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler Nem Yüzdesi : max. 14,5% Protein : 11,5% - 12% (Factor, 5.7) Gluten Oranı : min 27% Sedimantasyon : min 35 Kül : 0.55% Su Soğurumu : min 58% Hamur Kararlılığı : min 6 dakika Yumuşama Derecesi : max. 80 BU Enerji : 90 cm2 (Ekstensograf) Tat ve Koku : In Particular Taste and Smell