Seafood Condiments Rauchsalz

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  • Country Origin: Germany
RAUCHSALZ Grill-Geschmack und Rauch-Aroma ganz ohne Grill? Das geht. Alten Legenden nach verdanken wir diese kulinarische Besonderheit den Wikingern. Ihre Idee war so einfach wie genial: Angeblich gossen sie Sole ins Feuer und lösten, nachdem das Wasser verdampft war, einfach die Salzkristalle von den Holzscheiten – fertig war das Rauchsalz. So lässt sich vielleicht auch erklären, warum gerade die nordischen Völker, insbesondere die Dänen, bis heute ein echtes Faible für Rauchsalz haben. Sie haben diesen Prozess nicht nur verfeinert, sie haben ihn zur Perfektion gebracht. Meer, Salz, Rauch Denn sicher ist: Rauchsalz schmeckt ausgezeichnet und passt ideal zu Lachs, Forelle oder Saibling. Sie besitzen alle einen hohen Fettgehalt und können somit die Aromen optimal binden. Die Grundlage für unser Rauchsalz bildet hochwertiges Meersalz. Es wird klassisch über dem Feuer geräuchert und im Anschluss weiter veredelt. So erhält das Gewürz seine unverwechselbare, deftige BBQ-Note. Danke, Wikinger! HALTBARKEIT & LAGERUNG Lagerhinweis: trocken und kühl lagern. ZUTATEN & NÄHRSTOFFANGABEN Zutaten: Meersalz, Rauch Allergene: Gluten, Soja (gen-tech-frei), Sellerie, Senf, Sesam Hersteller: Deutsche See GmbH Maifischstraße 3 27572 Bremerhaven